豆业是以大豆为原料，通过压榨或浸出等工艺生产豆油并进行销售、加工等经济活动的产业领域。其诞生主要源于花了钱的人食用油的需求和大豆作为丰富油料资源的可利用性。豆油作为重要的食用油，在日常生活中不可或缺，同时大范围的应用于食品加工和工业生产等领域。

  粮业的发展水平和供需平衡涉及国计民生和国家战略等一系列问题，全力发展植物业对保证食用植物油供应，促进社会稳定和经济平稳发展具备极其重大意义。近些年中国政府相继出台政策扶持豆业，《关于快速推进农产品初加工机械化高水平发展的意见》中指出：大力推进粮食油料产地烘干设施装备建设加快提升产地烘干贮藏能力，保障粮食油料生产抗灾减灾、节粮减损需要。按照设施设备通用、补齐特需要求，布局油菜大豆等油料烘干能力建设，加强油料水分检测设备研发应用。

  相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国豆业市场之间的竞争格局及投资前景展望报告》

  豆业产业链结构较为清晰，产业链上游为大豆种植、大豆榨取等其他；产业链中游为豆业生产企业；产业链下游为豆业应用领域，主要为食品、调味品、餐饮等。

  按用途，大豆油分为食用大豆油和工业用大豆油两大类。我国大豆油消费以食用为主，占比超85%。

  全球豆业供需结构呈现平稳发展形态趋势，2022年及2023年消费量超过产量，2024年又归于平衡态势。美国国内豆油消费中，生物燃料占比明显地增加。2023/24年度美国生物燃料相关消费推动豆油需求达2740百万磅，政策支持（如可再次生产的能源补贴）是主要驱动力。2024年全球豆业产量为6811万吨，需求量为6755万吨。

  国家出台了一系列政策措施，如农业补贴，鼓励农民种植大豆，保障原料供应，这促使中国豆业供需结构稳步上涨。2024年中国豆业产量为1995万吨，消费量为2050万吨。

  巴西和阿根廷等主要豆油出口国调整生物柴油掺混比例，导致其国内豆油需求增加，出口意愿下降。阿根廷豆油还因美国批准其用于生物柴油生产，部分出口转向美国市场，进一步减少对华供应。中国豆业进口量从2022年开始急剧减少，2024年中国豆业进口量为25.67万吨。

  金龙鱼的基本的产品包括厨房食品和饲料原料及油脂科技两大类，公司聚焦两大主业，深耕农产品和食品加工产业链，持续为广大购买的人提供营养、健康、安全、优质的粮油产品和相关的上下游产品。依据公司年报显示，2024年金龙鱼农副食品加工业收入为2388.66亿元。

  通过生物技术（如转基因技术）提高大豆产量和品质，降低生产所带来的成本。研发高效节能的油脂加工工艺，如酶法辅助提取技术，减少能耗和环境污染。推广废水循环利用技术，减少水资源浪费和环境污染。

  引入自动化生产线和物联网技术，实现豆油生产的全部过程的智能化管理，提高生产效率和产品质量。利用大数据和云计算技术实时分析市场趋势和消费的人需求，为公司可以提供决策支持。

  开发富含特定营养成分（如ω-3脂肪酸、维生素E、DHA等）的功能性豆油产品，满足那群消费的人对健康食品的需求。非转基因、有机认证的豆油产品将受到更多市场青睐。

  加强豆粕的综合利用，开发高的附加价值产品，如发酵豆粕、健康营养油等。将豆油转化为生物塑料或生物燃料，推动循环经济和绿色制造。

  华经产业研究院对中国豆业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、公司竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提升公司竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展的新趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国豆业市场之间的竞争格局及投资前景展望报告》。

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