方怀味谏轩中果，忽见金盘橄榄来。秋季，山中的野橄榄树枝上缀满果实，此刻，老练的橄榄果，绿中透亮，小时候，常去山中采摘，用水冲刷后，含在嘴里，酸甜可口。

  橄榄，有中华橄榄、西方橄榄之分。中华橄榄，原产中国南方，是橄榄科橄榄属乔木植物，早在汉代就已被视为有欣赏和食用价值的珍稀树种，其树干巨大，树叶常青，叶背雪白，和风吹来，树叶银光闪闪。春季，橄榄花开，幽香扑鼻；夏日，橄榄成果，青嫩诱人；秋季，果实老练，纺锤形的果实，形状美丽；中华橄榄果实有青榄、乌榄之分，青榄果老练之时，仍翠绿无比，故称“青果”，宋代苏东坡《橄榄》诗中称之为“青子”；乌榄又叫木威子，果实老练后，由青转为紫黑色，果皮润滑，漆黑发亮。

  与中华橄榄不同的是，西方橄榄，是木犀科木犀属的一种亚热带常绿乔木，又称油橄榄、木犀榄，原产于地中海区域，主要用途是制取油脂，其间，取自果肉的油称为“橄榄油”，取自核仁的油称为“橄榄仁油”。

  古代，中华橄榄非常宝贵，被誉之为“嘉果”，中医以为，橄榄有很高的食疗价值，被称之为“肺胃之果”，能清肺利咽，开胃生津，清热解毒，利咽化痰，除烦醒酒，解河豚之毒。民间，常用盐腌咸橄榄炖瘦肉，医治咽痛、咳嗽等病症；用橄榄鲜青果配冰糖同煎，可治小儿百日之咳；用青果橄榄与柠檬同煮，或与生梨一同做成青果梨羹，能生津止渴，润燥化痰。

  橄榄称珍惜，食之先颦眉。中华橄榄，美在其味，其鲜果细嚼多味，回味悠长，初咬一口，有酸涩之味，能让人酸到眉梢，但当你渐渐细嚼之后，有一丝甜味，悄然袭来。

  古代，橄榄常腌制成蜜饯食用，经蜜渍的橄榄果香甜无比，风味迷人，是古人茶余酒后的食用佳品，明代李时珍《本草纲目》称，“生食甚佳，蜜渍、盐藏皆可致远。”

  上世纪70年代，零食稀疏，橄榄常加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等美食，是我上学之时，与同学共享的香甜零食。有一次，两位同学产生争持，我送上五香橄榄，一颗橄榄进口，便化解了互相对立。

  橄榄果实，青两头尖中心大，古代民间称之为“大福(腹)果”，自古被视作吉利之物，古代风俗有戴橄榄核辟邪风俗。因为橄榄初进口时苦涩，久嚼后甘香绕舌，回味清甜，恰似“否极泰来”，有“否极泰来”吉利涵义，古代，人们常将橄榄果作为奉送礼物。

  橄榄“否极泰来”感觉，与茶非常相似，古人文人常将橄榄与茶同煎，成为时髦。宋代，陆游特别喜爱饮橄榄茶，他曾留下“煎茶橄榄一瓯香”及“活火闲煎橄榄茶”等许多诗句。橄榄细嚼多味，回味悠长，清代书画家郑板桥以为读书好像嚼橄榄，有必要细嚼，然后持久回味，因而他特意将自己名书斋命名为“橄榄轩”。

  古代，橄榄又被称作“谏果”，其典故与唐代魏征有关。唐代贞观年间，魏征屡次向进谏，惹得唐太宗很动火。有一次，魏征送上橄榄，让皇后用此果沏茶给唐太宗喝之时说，此茶可清心降火，唐太宗细细品味苦中有甜的滋味，理解了魏征用心良苦，将橄榄果取名为谏果。

  橄榄，在古代又被称作“忠果”，其典故源于宋初名臣王禹偁，此人为官清凉，品性刚直，常直言进谏，他有一首《橄榄》诗，先写橄榄之味，由苦涩到甘饴，然后笔锋一转，以橄榄喻忠臣忠谏之言。后世，人们将橄榄与忠臣、忠言相联系，橄榄由此有了“忠贞”和“忠臣之言”之涵义。

  古代，中华橄榄有爱情、思乡等怀念之情涵义。“不要问我从哪里来，我的故乡在远方……”台湾有一首民歌《橄榄树》，倾听此曲，会让久离故乡的人勾起沉积已久的思乡之情。曾听一位朋友说，曩昔，福建福州一带的“闽人”脱离故乡到海外，总喜爱带上一包檀香橄榄以慰思乡之情。当地，有种“想念榄”，便是由精选橄榄果加上糖、盐、柠檬酸、甘草配料制造而成，进口味苦涩而酸，久嚼耐人寻味，恰如想念之滋味。

  在西方文化中，橄榄也有丰厚涵义。橄榄树有“生命刚强和成功”涵义，橄榄果有“天堂”涵义，橄榄枝有“平和缓荣誉”涵义。橄榄枝平和涵义，典故源于《圣经》记载：天主因世人行恶，降洪水灭世。后来，洪水退落，诺亚放出鸽子去勘探洪水是否已退去，鸽子口含一枝橄榄叶子飞回，此刻洪水已退去，人类和大自然从头获得了活力。从此，橄榄枝便成了平和的标志，鸽子也成了平和的使者。

  橄榄树，“生命刚强、成功”的标志涵义，源自古希腊神话，与希腊女神雅典娜有关，因而，古希腊给体育竞技中，优胜者加冕之冠，就用橄榄枝树枝做成。1896年，第一届现代奥运会在希腊举办，冠军奖牌上，就有希腊女神雅典娜手持橄榄枝叶织成的花冠图画。